En køkkenhave behøver ikke at være kedelig. Med disse Farverige grøntsager at vokse, det kan være lækkert og på samme tid - interessant!
1. Aubergine
De mest almindelige typer ægplanter har sorte eller lilla frugter, men hvis du ser dig omkring, kan du finde mere eksotiske sorter, der bærer røde, grønne, hvide eller orange frugter. Til toppen af det hele producerer de smukke lilla blomster, der tilføjer kontrast til farverne på de tilstødende frugter og noget ekstra gnist til din kedelige haveseng. Også i varmere regioner kan du dyrke dem som flerårige.
Læs også: Sådan dyrkes ægplanter i containere
2. Grønkål
Grønkål med sine sarte grønne blade og kompakte vækstvaner er en fantastisk plante til at afslutte grøntsagssæsonen, især når du vælger de lilla-skyllede eller rufsede lilla sorter. For en finere appel skal du placere dem i typiske efterårsbeholdere med mødre for at skabe et iøjnefaldende show. Det antages, at ornamentalkål er rent dekorativ og overhovedet ikke har nogen sundhedsværdi. Det er dog spiseligt, men bittert i smag, så det er bedst at dyrke det sammen med den traditionelle grønne sort.
3. Okra (Lady's Finger)
Selvom okra ikke helt er din ting, kan du altid bruge den til at dekorere din have. De rubinrøde såsom 'Red Burgundy' udvikler fantastiske gule hibiscuslignende blomster og torpedoformede frugter. Derudover tilbyder de en unik kødagtig smag og en sprød, slimet konsistens, som du ikke kan finde i nogen anden grøntsag. Når den er kogt, har den røde farve en tendens til at forsvinde, og bælgene bliver grønne.
Læs også: Sådan dyrkes okra i containere
4. Roer
Roesorter med deres rige burgunderfarve tegner et smukt billede. Candy-pink typer og røde sorter med gyldne rødder er også tilgængelige, selvom de kommer i en mildere smag. En særlig populær type er 'Bull's Blood', der praler med dristig og ildrød løv og mange sundhedsmæssige fordele, der gør den perfekt til at medtage i salatopskrifter.
Læs også: Hvordan man dyrker rødbeder i containere
5. Gulerod
Bugs Bunny kan have et blødt hjørne til orange gulerødder, men det betyder ikke, at du skal nøjes med det samme. Denne stivelsesholdige, sprøde grøntsag kommer gennemsyret i lilla, gule, røde eller hvide farver. Du kan tilføje disse juvellignende nuancer i din have for at nyde dem i din salat eller gulerodskage senere. Fantastiske sorter inkluderer 'White Satin' og 'Red Samurai.'
6. Peber
Stol på peber og chili for at opleve og krydre din have og tallerken. Farverige peberfrugter er ikke nogen hemmelighed, men de fleste mennesker forstår ikke, at de alle først gennemgår den grønne fase, inden de modnes for at udvikle deres individuelle farver og smag. Uanset om det er brændende varmt eller mildt sødt, er rød, orange, gul eller lilla peberfrugter nærende, smagfuld og en hæfteklammer til opskrifter til festmad. For endnu mere variation kan du vælge 'NuMex Twilight', der indeholder frugter i flere forskellige farver samtidigt.
Læs også: Sådan dyrkes paprika i containere
7. Tomat
En kvist af saftige røde tomater begynder sommerens jubel og varme. Arvestykkesorter er mere tiltalende i den forstand, at de tilbyder en regnbue af eksotiske farver, herunder den lyserøde 'Brandywine,' orange 'Tangella,' lavendel 'Cherokee Purple' og gul 'Lemon Boy.' Gule sorter har en unik smag og en lavere syreniveau, der gør det perfekt til mennesker med hyppige maveforstyrrelser. På den anden side kommer de lilla med et større niveau af antioxidanter. Du kan også vælge flerfarvede sorter. Skal læse vores guide til bedste tomatsorter!
8. Kålrabi
Et kålrabi-medlem dyrkes typisk for sine spiselige og nærende pærelignende stængler. Når den er ung, er den øm og sprød i tekstur med en mild smag og rig smag. Hvide og lilla sorter kålrabi er mest almindelige, men internt er de begge hvide. Få mennesker kender til 'kohlibri', en sort foretrukket for sin dybe lilla finer og fløjlsagtig blågrønne blade.
9. Kål
Kål behøver ikke altid være grønt. Forvandl din kedelige, kedelige haveseng ved at tilføje de smukke toner af blomstrende kål. Fede nuancer af lilla og hvide forskønner haven i de kedelige måneder om efteråret og vinteren og trives hele vinteren i mildere regioner. Og når foråret kommer, kan du bruge dem til at skabe kontrast med grønne afgrøder som salat og spinat. Mens prydkål er spiselig, har den en lidt bitter smag i modsætning til almindelig og er for det meste velegnet til garnering.
10. Søde kartofler
Hvis du troede, at søde kartofler kom i en enkelt rosenrød farve med lys orange kød nedenunder, tager du fejl. Dette dicot-knold er medlem af morning glory-familien og har 16 anerkendte sorter, der hver har en anden nuance. Almindelige farver inkluderer rød, blå, tan, orange eller rød; kødet kan variere fra hvidt til orange og hvor som helst derimellem. Og det bedste er, at alle er lige så nærende og lækre.
11. Blomkål
Blomkål er traditionelt cremet hvid, da bladene danner en baldakin over hovedet og forhindrer solstråler; Imidlertid har de lilla og orange sorter de lyseste farver i farveblyanten! Faktisk har disse to typer vundet enorm popularitet på landmændenes markeder siden de sidste par årtier. Ud over at tilføje en strålende lysstyrke til din have, bringer de en forbedret antioxidantværdi til bordet. De to mest populære sorter af farvet blomkål er graffiti (lilla) og cheddar (orange).
Læs også: Dyrkning af blomkål i containere
12. Swiss Chard
Denne velsmagende og sprøde salatgrønne er utvivlsomt en af de mest farverige grøntsager, du kan plante i din have. Ofte brugt til sin prydværdi er schweizisk chard karakteriseret ved at slå røde, orange, gule eller hvide stilke, der står høje og giver en smuk kontrast til en helgrøn havebed. Almindeligvis kaldet silverbeet, Swiss chard fås i røde og hvide farver i butikken. Du kan dog altid vokse gul, lyserød, lilla eller gul farvet derhjemme.
13. Radise
Hvis du kun er bekendt med den hvide eller røde radise, vil du være glad for at vide, at denne sunde grøntsag året rundt fås i forskellige nuancer, der spænder fra rød til hvid og hver skygge imellem. Der er endda de faste, sorte radiser og grønne radiser at prøve. Lilla radiser er sjældne, men hjemmehørende i visse lande. Eksperter mener, at radiser, der oprindeligt blev produceret, var sorte, så blev de opdrættet til at være hvide, og i 1700'erne var røde sorter med magenta-lyserøde kerner blevet populære. Hvis du leder efter en grøntsag, der er hurtig og nem at dyrke, er radise dit svar!
14. Majs
Den strålende gule majs er ikke den eneste sort derude. Dette store stivelsesholdige korn fås i levende farvemuligheder, herunder hvid, rød, grøn og endda blå. Sikker på, du finder kun frøene til hvide og tofarvede typer lettere, men lidt mere indsats kan hjælpe dig med at benytte den søde røde majs, der er ideel til havearbejde.
Læs også: Sådan dyrkes majs i containere
15. Asparges
Asparges er en anden sund grøntsag med en fantastisk farvepalet. Interessant nok kommer den i tre forskellige farver grøn, hvid og lilla i butikken, men i haven er de hvide og grønne sorter de samme. Derefter har den hvide type mindre ernæring end dens grønne eller lilla modstykke. Men den gode nyhed er, at den lilla nuance af asparges er rent kosmetisk, da kødet nedenunder forbliver hvidt eller grønt. Faktisk pakker den tynde skygge af lilla et godt slag antioxidanter.
16. Græskar
De skøre blåfarvede græskar kan se æteriske og andre verdslige ud, men de er + 100% ægte og tilføjer et dejligt lysstænk til din have ligesom blomster. Andre populære græskar sorter inkluderer Tiger, Casper og Kobucha.
17. Bønner
Let at dyrke, nærende og lækker, bønner har det hele. Uanset om du taler om modne bønner eller snapbønner, er der mange forskellige farvevalg at overveje. Bælgene kan variere fra grøn til lilla i farve, mens de indre bønner normalt kommer i et bredt spektrum af nuancer og striber, herunder hvid, rød, solbrun, lyserød, sort, brun, calico, plettet og mere. 'Royal Burgundy' og 'Roc d'Or' er to sorter, der fortjener særlig omtale for at bære smukke gyldne bælg. Og husk, de lilla-skindede beholder ikke farve, når de koges.
18. Spirer
De bladgrønne rosenkål kan føje liv til en kedelig have, men det er de attraktive røde, der giver mere appel med den samme næringsværdi. Fås i smukke farver lilla til rødviolet, denne grøntsag er en nem måde at tilføje farve til din høst. 'Rubine' eller 'Falstaff' sorter bruges typisk til deres ornamentale værdi.
Pin det!
