Du elsker bananer, men de modner så hurtigt! Vil vide "Sådan holder du bananer friske" i lang tid? Her er 9 hacks, der virkelig fungerer.
Vi elsker alle denne næringsrige frugt, der er fyldt med kalium og mange andre vitaminer og mineraler. Men det tristeste faktum er, at de har en kort holdbarhed. Den dag du køber dem, er de friske og faste, og snart bliver de brune og floppy. Hvordan undgår man dette? Hvordan holder man dem friske og smagfulde? Denne artikel har svarene.
1. Tjek inden du køber
Det er en no-brainer, som ligesom andre frugter har du også brug for at kontrollere bananer, og her er nogle tip.
- Køb bananer, der har en grønlig ende og gullig midterdel. De holder længere.
- Synlige undermodne bananer varer længere sammenlignet med dem, der allerede er modne. Køb ikke bananer, der allerede er gule og overmodne.
- Modningsprocessen er hurtig, hvis der er blå mærker, brune pletter, pletter og punkteringsmærker på overfladen af bananerne.
Læs også: Hvordan man dyrker et banantræ i en gryde
2. Undgå forseglede poser
Nogle af os har for vane at opbevare frugt og grøntsager i forseglede plastposer eller brune papirposer. Vi gør dette for at beskytte frugterne og grøntsagerne mod skadedyr og andre lidelser. Selvom dette kan være effektivt for nogle frugter og grøntsager, er det ikke godt for bananer. Faktisk gør opbevaring af bananer i forseglede pakker mere skade end gavn. Bananer modnes hurtigere, da ethylengas ikke kan slippe ud i omgivelserne.
3. Undgå varmeeksponering
Bananer modnes i et hurtigere tempo, når de udsættes for varme. Den let umodne banan købt fra markedet skal holdes ved stuetemperatur. Det vil sænke modningsprocessen.
4. Brug plastfolie
Ethylengas produceres naturligt under modningsprocessen af bananer eller enhver anden frugt. Hvis du lader stænglerne være udækkede, når denne gas temmelig snart andre dele af frugten, og den begynder at modne. Ved at dække stilkene i plastikposen kan du sænke frugtens modningsproces.
Der er ingen undersøgelser eller videnskabelige beviser for at validere denne idé om "hvordan man holder bananer friske", men det kan gøres på to måder, enten kan man dække stilkene til hele flok eller dække stammen på hver banan specifikt efter adskillelse af dem . Den anden metode er mere effektiv.
5. Isoler bananerne
Hvad det betyder er, at du skal holde bananer væk fra andre frugter og grøntsager. Årsagen bag det er, at når frugt og grøntsager begynder at modne, frigiver de ethylengas, hvilket fremskynder modningsprocessen for bananer. Du skal være særlig opmærksom på frugter eller grøntsager, der allerede er blevet brune, da de frigiver endnu mere ethylen.
6. Køl bananen
Køling vil sænke modningsprocessen i bananer. Det sker, fordi den kemiske reaktion, der fører til modning af bananfrugt, sænkes ned i kolde temperaturer. Du skal ikke mase over, at den ydre skræl bliver brun eller sort, da bananen forbliver i den samme friske tilstand.
Eller hvis du vil undgå misfarvning af huden, skal du opbevare bananerne i plastposen og derefter sætte dem i køleskabet. Opbevar ikke meget grønne, umodne bananer i køleskab, da de forbliver i den samme umodne tilstand, som de var i, på grund af de enzymer, der er ansvarlige for modenhed, bliver dræbt.
7. Frys dem
De skrællede bananer udsættes direkte for den omgivende luft uden nogen beskyttelse. Alligevel kan du holde dem friske ved at fryse dem, hvilket også er effektivt som at nedkøle bananer. Alt hvad du skal gøre er at placere de skrællede bananer i en lufttæt beholder og placere den i en fryser. Tag bananerne ud, før du spiser dem, og lad den sidde ved stuetemperatur i 1-2 timer. Dine skiver i bananer er nu spiselige!
Læs også: Sådan bruges bananskræl i haven
8. Citronbad
For at forhindre, at dine bananer bliver brune, kan du dyppe bananskiverne i citronsaft eller drys citronsaft over skiverne. Brug ikke for mange citroner, ellers smager bananskiverne surt og citrontæt. For en sødere suppleant kan du bruge ananas, appelsin eller æblejuice, da de ikke er for sure eller sure.
9. Eddike vandopløsning
Lav eddikeopløsningen ved at blande en kop vand i en fjerdedel kop eddike. Opbevar bananskiverne i denne opløsning i ca. tre minutter. Efterlad ikke bananer i denne løsning i mere end tre minutter da det fører til, at bananer bliver for bløde. Skiverne udvikler også en vinegary smag, der slet ikke er tiltalende!
Én bananhack
Dette var alle de effektive tip til Sådan holder du bananer friske i lang tid. Del med os i kommentarer, hvad gør du for at holde bananer friske? Der er også en bananhack–Som bananer producerer ethylengas mere end nogen anden frugt, kan du bruge dem til at modne andre frugter. For eksempel mango eller pærer - Placer bare et par fuldt modne bananer med disse frugter, så modner de hurtigt.
