Uanset om du har en stor baghave eller en lille altan containerhave disse Alsidige grøntsager og Urter er skal vokse og bruges i ethvert køkken.
Selvom du ikke har en baggård til at starte en fuldgyldig have, kan du starte en lille "byhave" ved at dyrke grøntsager og urter på din gårdhave eller altan med et par enkle forsyninger. Et par potter, noget pottejord, planteplanter eller frø er virkelig alt hvad du behøver.
Forestil dig, hvor godt det ville være, hvis du kunne høste hjemmelavede saftige tomater og friske basilikumblade i stedet for at købe usmagelige tomater og skrumpet basilikum fra din lokale købmand.
Alle disse alsidige urter og grøntsager på denne liste bruges mest i næsten alle køkkener. Du kan dyrke dem og bruge dem friske i dine opskrifter til morgenmad, frokost eller middag.
Urter
1. Basil
En sød skal være en del af din urtehave. Da intet er bedre end frisk basilikum drysset på en hjemmelavet marinara sauce, hjemmelavet pizza eller Caprese salat. Du kan også tilføje det til supper, dips og karryretter. Lær hvordan man dyrker basilikum her.
2. Rosmarin
Enhver hengiven kødædende er enig i, at en kvist rosmarin kan gøre en stor bøf til den mest fantastiske og smagfulde bøf. Smagen er simpelthen ikke af denne verden. Hvis du ikke har prøvet lam eller bøf med en rosmarinspyd, skal du tilføje det på din opgaveliste.
3. Koriander
En af de mest kraftfulde urter, men for enhver, der elsker hjemmelavet salsa (tomat eller mango) eller nyder autentisk mexicansk og indisk mad, er koriander et must vokse. Ingen indisk karry kan være komplet uden den, og du kan også pynt din salat med den eller lave en chutney.
Læs også: Sådan dyrkes koriander i en gryde
4. Oregano
Ingen selvforsynende italiensk kok kan overleve uden en let tilgængelig kilde til frisk oregano. Et must have for alle, der regelmæssigt laver deres egne hjemmelavede pastasauce. Men du bør vide, at der findes forskellige arter af oregano (f.eks. Mexicansk, græsk, italiensk), så foretag dit valg ud fra den type mad, du tilbereder oftest.
Læs også: Sådan oprettes en italiensk containerhave
5. Purløg
For den perfekte blanding af rå løg som smag uden knas, tilføjer purløg et niveau af subtil smag, som de fleste ikke helt kan finde ud af. Går godt med hvidløg Mos kartofler. Også er en af de nemmeste at dyrke urt, der vokser godt i små potter.
6. Persille
Du kan dyrke enten italiensk eller fladbladet persille eller krøllet persille eller begge efter dit valg af mad. Fladblad persille har en stærkere smag og bruges mest i italiensk madlavning i pasta og pesto opskrifter. Mens curl-leaf er mild og mindre smagfuld og bruges til garnering og salatdressing. Her er mere om dyrkning af persille.
7. Mint
Du kan endda dyrke mynte indendørs på en vindueskarm. Denne aromatiske urt har brug for et par timers direkte sollys og let fugtig jord hele tiden. Mintesmag fantastisk, når det bruges til yoghurtdressing og på agurksalat. Myntepestoer, chutneys og dips er allerede berømte. Det bruges også i smoothies, juice og mange asiatiske opskrifter.
Læs også: Kreativ og trendy containerhave
Grøntsager
8. Mesclun
Blandingen af forskellige salatgrøntsager kaldes Mesclun. Dyrk dem sammen i en bred beholder eller skål; en vindueskasse ville være fint. Til dette, køb mesclun frøblanding eller lav din egen ved at tilføje frø efter eget valg som salat, sennep, arugula, mizuna, karse eller spinat, listen er lang.
Det er ekstremt let at bruge en saks til at skære en skål mesclun af, skylle den, og på 5 minutter eller mindre har du en sund middag klar til at gå, når du har tilføjet noget gedeost og valnødder. Hvis du klipper af de øverste 2/3 af planten, vokser den igen inden for få uger, så det dybest set gør alt arbejdet for dig, når du har plantet frøene.
Læs også: Sådan oprettes en salatskålhave
9. Paprika
Paprika (grøn, gul eller rød) er en populær ingrediens i mange opskrifter. I salater, nudler, pasta, pizza, supper, karryretter kan du ikke gå glip af deres rolle, og hvis du begynder at tælle de opskrifter, der kræver dem, på nettet, afsluttes din forskning ikke snart. Vi skal være enige om, at de er en skal dyrke grøntsag på din altan, og det er ikke svært at dyrke dem.
10. Tomater
Tomater, hvordan kunne vi savne dem. Den mest foretrukne grøntsag (eller frugt) af mange og mest brugt også. Hjemmelavede tomater smager så godt, at meget, at du ikke kan forklare, medmindre du oplever. De er en af de produktive beholdergrøntsager, men har brug for lidt pleje, regelmæssig dosis gødning og vand. Alle de vigtige tip til dyrkning af tomater i beholdere er her.
11. Scallions / Spring Onions / Green Onions
En mere i denne liste over mest alsidige grøntsager og urter! Afhængigt af hvor du bor, kan disse store små løg have flere navne. De kan vokse, hvis du følger denne artikel. Brug dem i forskellige retter som omeletter og røræg. Tilsæt de hakkede blade til salater, pasta, nudler, naans osv.
Læs også: Easy Container Grøntsager til altan
12. Hot Peppers
Hvis du elsker krydret mad og vil tilføje noget zing i din mad. Gå ikke glip af chili-planterne. Varmhed og størrelse på de varme peberfrugter afhænger af de sorter, du dyrker. Du kan nyde chili i mange opskrifter. Lær hvordan man dyrker det her.
