En af de mest fantastiske urter til køkkenet, du kan Dyrk merian i potter med succes og nyd de friske aromatiske kviste i dine køkkener!
Marjoram, også kendt som 'Knudet merian', er en flerårig urt. Det er undertiden forvekslet med urte oregano, men merian er anderledes, både i udseende og smag. Dens blomsterknopper har et knudlignende udseende; således navnet. Urten har en karakteristisk sød og skarp aroma, hvilket gør den til et foretrukket valg for mange middelhavs-delikatesser. Lad os se, hvordan vi gør det Dyrk merian i potter.
Botanisk navn: Origanum majorana
USDA-zoner: 7 til 9
Type plante: Flerårig plante af myntefamilien
Planteform og størrelse: Ovalt løv, der vokser op til 1 meter (3 fod) i højden.
Jordens pH: 4.9 til 8.7
Hvordan man formerer merian
1. Frø
Frøene af merian er meget små og fine, hvilket gør dem vanskelige at håndtere individuelt. For at dyrke planten fra frø, drys 5-10 frø over jorden og dæk dem op med et meget fint lag multikompost. Dæk den øverste 2/3 af beholderen med en folie, og sørg for, at den ikke hindrer lyset. Anbring beholderen på et luftigt sted med masser af sollys ved en temperatur på ca. 21-25C (70-77 F). Frøene spirer om ca. 8 dage.
2. Stiklinger og lagdeling
Merian vokser relativt let fra stiklinger og stængelagning, især om foråret og de tidlige somre. Tag merianstiklinger om efteråret og dyrk dem gennem vinteren. Afvej plantens stilke i jorden til lagdeling; dette får nye rødder til at spire. Du kan derefter opdele planterne yderligere.
3. Division
Du kan opdele merianklumpen om efteråret, når den når sin anden vækstsæson. Brug en skarp spade til at opdele klumpen og skære dem i høje på ca. 8 tommer fra kanten og skille dens rodskinner. Sørg for, at du holder kronen intakt. Hvis du har foretaget en opdeling i efteråret, skal du ikke opdele marjoramklumperne igen om foråret, da det vil hæmme plantens vækst.
Marjoram Varianter at vokse
Sød merian (Origanum Majorana) er den mest anerkendte form for merian, og du kan nemt finde den i en butik i nærheden af dig. Det har et gråt til grønt løv og vokser omkring 12 tommer højt.
1. Gryde merian
Pot marjoram (Oreganum Onites) har hvide eller lyserøde blomster og vokser som navnet antyder let i potter. Det har brede anvendelser takket være dets aromatiske blade. Gryden merian har en meget stærk aroma end den søde merian.
2. Vilde merian
Vilde merian (Origanum Vulgare), også populært kendt som oregano, har en stærk smag og lugt. Den vokser kun godt i et varmt klima med god luftcirkulation. Med lilla, lyserød og lejlighedsvis hvid løv med smukke blomster; det tiltrækker også masser af bier og sommerfugle!
Valg af en container
Vælg en beholder, der er mindst 6 tommer bred og har huller i bunden til vandafløbet. Vælg en, der har en dybde på mindst 6-8 inches. Når din merian vokser ud af den nuværende gryde, kan du transplantere den i en ny.
Voksende merian indendørs
Dyrkning af merian indendørs er relativt let. Da planten er meget tørke-tolerant, gør det det til et perfekt valg for begyndere urtegartnere. Hold det ved en solrig vindueskarm eller en altan, der får masser af luftcirkulation, og planten vil fortsætte med at trives, hvilket giver dig friske merianblade for at tilføje smag til din mad.
Krav til dyrkning af merian i potter
1. Placering
Plant merian i et område, der får fuld sol. Planten tåler også lys skygge, så du kan placere planten på en altan eller i nærheden af et vindue, der får rigeligt sollys. Dette vil hjælpe med den optimale udvikling af planten indendørs.
2. Forberedelse af jord
Brug en løs, veldrænet jord. Selvom det også vokser godt i neutral jord, anbefales det at bruge jord med en pH på 6,7 til 7,0.
3. Vanding
Vand marjoram regelmæssigt, indtil det etableres godt i gryden. Når de er modne, skal planterne kun vandes, når matjorden er tør. Husk, at konstant fugtig jord får mejerian til at blive mindre smagfuld.
Plantepleje af merian i potter
1. Gødning
Da merian er hårdfør, behøver du ikke bekymre dig meget om at befrugte planten. Men hvis du har lyst til at fodre, bruge en halv styrke, afbalanceret gødning, efter plantning af merian og derefter to gange i vækstsæsonen.
2. Beskæring
Begynd at beskære planten, når den når ca. 6 tommer højde. Fjernelse af de brugte blomster og blade på planten tilskynder væksten af nye knopper og hjælper også med at forbedre dens smag. Regelmæssig høst beskærer planten automatisk.
Klem eller skær blomsterne lige inden de begynder at dukke op ved hjælp af en saks eller beskæresaks. I den varme / tørre sæson eller somre er du muligvis nødt til at beskære planten to gange; en gang i starten og en gang, når sæsonen slutter.
For marianen, der vokser i haven, skar planten lige efter den første frost til jorden. Marjoram går normalt i dvale i løbet af denne tid og skærer stilkene korte og beskytter planten i vintersæsonen. Dæk stuben efter skæring med et lag barkflis; ca. 5 tommer jord for ekstra beskyttelse.
3. Mulching
Mulch merianplanten i varmt vejr for at holde det sikkert for for meget varme. Mulching beskytter også sine rødder.
Skadedyr og sygdomme
Marjoram har ingen betydelige skadedyrsproblemer. Selvom bladlus og edderkoppemider kan angribe planten, kan de let tages hånd om ved at sprøjte en stærk strøm af vand på bladene.
Marjoram er også relativt sikker, når det kommer til alvorlige sygdomsproblemer. Hvis du har dyrket planten i våd jord eller vejr, kan den lide af rodrotting og kan blive fugtig.
Opbevaring og høstning af merian
Marian er klar til høst efter såning på 60 dage. At klippe blade med en haven beskæresaks eller en saks er den bedste måde at høste det på. Skær blade efter behov, når planten når 6 inches i højden eller derover. Smagen af merian forstærkes om sommeren og varmt vejr. Regelmæssig høst vil forny plantens vækst. Husk at høste inden det blomstrer for at få den bedste smag. Du kan også udvide høsten ved regelmæssigt at fjerne blomsterne.
1. Køling
Opbevaring af bladene i en plastikpose hjælper dem med at forblive friske og bevare deres smag i 3-4 dage.
2. Tørring
For at holde smagen intakt skal du tørre bladene i køleskab. Spred friske blade på et bageplade og dæk dem med et papirhåndklæde. Du kan også bruge en udækket skål til at tørre bladene ud. Rør bladene dagligt, og de tørrer omkring 3-7 dage. Marjoram blade kan også tørres ved hjælp af en netpose ved at hænge dem på et varmt, tørt og skyggefuldt sted.
3. Opbevaring
Når bladene er tørret, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder for at bevare deres smag længe.
Madlavning med merian
Marjoram er en vigtig ingrediens i græske, italienske og mellemøstlige retter. Det bruges også frisk i salater, ost og olier. Takket være sin stærke aroma bruges den til at tilføje en markant smag i gryderetter og under stegning af kød. Indpak det i en osteklud eller et bundt for at bruge den som en 'Bouquet Garni' for i høj grad at forbedre smagen af langsomt tilberedte retter.
