Hvis du leder efter detaljer om Swiss chard vs Rabarber Forskel, du er på det rigtige sted! Find al information her!
Rhubard og schweizisk chard ser ret identiske ud, men er poler fra hinanden! Folk forveksler dem begge for det samme takket være deres noget lignende udseende. Bortset fra udseendet er de meget forskellige, når det kommer til smag og ernæringsmæssige egenskaber! Og hvis du skal inspicere omhyggeligt, ser de ikke så ens ud! Tjek artiklen og læs detaljeret om Swiss chard vs Rabarber Forskel!
Tjek vores artikel om forskellen mellem koriander og Pasley her!
Hvad er rabarber?
Rabarber er fra Rheum-slægten af planter. Det producerer spiselige røde til lyserøde og lysegrønne stilke. Undgå at spise det trekantede blade af rabarber, som de er giftig og indeholde store mængder oxalsyre.
Opbevar bladene af sikkerhedsforanstaltninger utilgængeligt for kæledyr og børn. Efter høsten eller køb fra butikker, fjern bladene og vask stilkene ordentligt. Hak og trim til brug i mad, som du vil.
Hvordan man laver mad med rabarber?
Vask stilkene under rindende vand og skær også de tørre ender. Skræl ikke den fibrøse hud af, da den indeholder farve og smag, men skræl brune pletter og blå mærker af. Hak stilkene i små stykker. Du kan bruge dem til at forberede saucer, chutneys, marmelade, tærter, kager og muffins.
Hvad kan rabarber smage lide?
Rabarber har en syrlig og sur smag med et strejf af grønt æble. Det kan neutraliseres ved at lave mad og tilsætte sukker i retterne, da mange mennesker ikke kan lide surheden i dens smag.
Gad vide hvordan Lychee smager? Klik her for at finde ud af det!
Hvad er Swiss Chard?
Schweizisk chard tilhører familien Chenopodioideae. Dens blade og tykke stængler, begge er spiselige, men kogte forskelligt. Chards fås i en række stammefarver fra hvid til lilla; de mest almindelige stilkfarver er guld, hvid og rød.
Hvordan man laver mad med schweizisk chard?
Du kan spise unge chardblade i salater, men modne blade smager bedst, når de koges. Stænglerne og bladene kan koges sammen eller separat, da stilke er fibrøse og hårde. De kan sauteres, dampes eller grilles og bruges i retter som supper, gryderetter, stir-fries og stir-fries.
Hvad kan Swiss Chard Taste like?
Schweizisk chards smag er meget lig den med spinat. Smagen varierer også efter den tilberedningsmetode, du bruger. Smagen bliver fra bitter til sød og jordagtig, næsten som sukkerroer efter tilberedning, da processen reducerer bitterheden.
Er rabarber og schweizisk chard det samme? Forskellene
Nogle sorter af schweizisk chard, især rubinrød chard og regnbue, kan forveksles med rabarber, da de også har røde stilke.
- Rabarber er klassificeret som en frugt, mens chard er en grøntsag fra roefamilien.
- Schweizisk chard har spiselige mørkegrønne blade med fremtrædende magenta vener. Rabarber har derimod lysegrønne blade. De er ikke spiselig på grund af den højt indhold af oxalsyre. Den eneste faktor, der får dem begge til at ligne hinanden, er spiselige røde eller magenta stængler.
- Rabarber har en smagsmæssig smag, og derfor bruges den i desserter. Dens stilke tilføjes også i salte retter. I modsætning hertil har schweizisk chard en bitter, spinatlignende smag, der bliver jordisk og sød efter madlavning.
- Når det kommer til ernæringsmæssige aspekter, er schweiziske chards lavt i kalorier og fyldt med vitaminer og mineraler. Det inkluderer vitamin A, C, E og K. De indeholder også phytonutrient antioxidanter, calcium, magnesium, mangan og antiinflammatoriske enzymer.
- Relativt har rabarber en rimelig mængde kalium, kostfibre, mangan, masser af calcium, C-vitamin og K. Men calcium blandes med oxalsyre og absorberes derfor ikke let af kroppen. Selvom rabarber hjælper med fordøjelsen og lindrer forstoppelse.
