Hvidløg er et populært køkken, der er vigtigt overalt i verden. Men Er hvidløg en grøntsag, en urt eller et krydderi? Lad os afslut denne forvirring en gang for alle!
Hvidløg bruges ikke kun i køkkener til at hæve smagen, men det har også medicinske egenskaber til at helbrede lidelser som forhøjet blodtryk, høje niveauer af kolesterol og hærdning af arterierne. Desuden er det også kendt for dets terapeutiske virkning. Hvad der ofte forvirrer folk er hvidløgs klassificering. Er hvidløg en vegetabilsk urt eller krydderi? Læs videre!
Se vores artikel om dyrkning af hvidløg her.
Hvad er grøntsager?
Ifølge botanik er en grøntsag en spiselig del af planten, der forbruges af mennesker og planteædende dyr som mad. Det inkluderer blomster, frugter, stilke, blade, rødder og frø. Du kan indtage grøntsager, enten rå eller kogte. De er en vital ernæringskilde og har lavt fedtindhold og kulhydrater, men højt i vitaminer, mineraler og kostfibre.
Hvad er en urt?
Botanikere definerer urt som en grøn eller blomstrende del af en plante. Du kan bruge den enten frisk eller tør til at smage mad. Persille, mynte, basilikum og dild er nogle af de vigtigste eksempler. Urter har flere anvendelser i køkkenet og har en enestående medicinsk, endda åndelig værdi.
Hvad er Spice?
Krydderi er normalt den tørre del af planten bortset fra bladene. Denne del inkluderer frø, bark, rødder og frugter. Nogle af eksemplerne på krydderier er fed, sort peber, kanel og spidskommen.
Er hvidløg en grøntsag, en urt eller et krydderi?
Hvidløg kan være svært at klassificere i en bestemt kategori. Botanisk er det en grøntsag. Og som en grøntsag er en spiselig del af planten som rødder, blade, stilke og løg. Hvidløgsplanten i sig selv har en pære, høj stilk og lange blade. Du kan også nyde den milde løglignende nøddeagtige smag af de spiselige grønne blade og scapes med andre greener, hvilket gør det til en grøntsag.
Men hvad der gør dette mere interessant, er når definitionerne kommer ind i billedet. Hvis du vil kigge efter, hvad en urt er, får du - “Enhver plante, der har blade, frø eller blomster til aroma, mad, medicin eller parfume. ” Og da hvidløg er et berømt smagsstof i mad, gør det det noget også en urt!
Når du nu ser efter betydningen af krydderi, får du - "Et aromatisk eller skarp vegetabilsk stof til at smage mad, specielt i tør form." Og da folk altid foretrækker at bruge hvidløg frisk, gør det bestemt ikke det til et krydderi.
Konklusion
Hvidløg har omfattende anvendelser som urt, men botanisk er det en grøntsag. Men i modsætning til alle grøntsager bruger folk det ikke i de samme store mængder.
