Tilføj smag til dine køkkener med Mest eksotiske urter fra forskellige lande og oprindelse med distinkt smag og duft!
Urter tilføjer et vidunderligt udvalg af lip-smacking smag og indbydende dufte til køkkener. For at du kan få mest muligt ud af dem, har vi samlet en liste over Mest eksotiske urter fra forskellige lande, der hjælper dig med at gøre dine køkkener lidt mere ekstraordinære!
Tjek vores artikel om urter, som enhver mand skal dyrke her
Nogle af de mest eksotiske urter
1. Asafoetida
Botanisk navn: Ferula assa-foetida
Smag: Udsender en skarp lugt og smager som purre
Hjemstavn: Centralasien
USDA-zoner: 3-8
Asafoetida, også kendt som 'Hing' ekstraheres fra ferula plante er i det væsentlige en tyggegummi, meget brugt i iranske, indiske og aghani-køkkener, hvor en knivspids af det kan overfylde smagen af enhver mad i gryden som magi!
Sjov kendsgerning: Det sænker også blodtrykket og har anvendelser i Ayurveda
2. Ananas salvie
Botanisk navn: Salvia elegans
Smag: Bladene har en blandet aroma af ananas og almindelig salvie
Hjemstavn: Mexico og Guatemala
USDA-zoner: 8-10
Urten tilbyder en smagfuld smag med en tydelig aroma, der passer bedst til te, desserter og salater. Planten har også antioxidante, antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber.
3. Vietnamesisk balsam
Botanisk navn: Elsholtzia ciliata
Smag: Citron-duftende smag med et strejf af mynte
Hjemstavn: Asien
USDA-zoner: 5-9
Der er ingen erstatning for denne eksotiske urt takket være dens unikke smag og aroma. Te lavet af bladene har beroligende virkninger. Til kulinariske anvendelser passer det godt sammen med kødretter.
4. Shiso
Botanisk navn: Perilla frutescens var. crispa
Smag: Blandet smag, der inkluderer aromaen af mynte, citrus, basilikum, anis og koriander
Hjemstavn: Indien og Kina
USDA-zoner: 9-11
Også kendt som lilla perilla og oksekødsplante, dets blade er den vigtigste ingrediens i sashimi, supper og sushi. Det kan også tilsættes i salater, grøn te og stir-fries.
Tjek vores artikel om voksende shisho her
5. Wasabi
Botanisk navn: Eutrema japonicum
Smag: Har en skarp, men alligevel delikat smag med en sød underliggende smag
Hjemstavn: Japan
USDA-zoner: 8-10
Denne flerårige urt har tykke hjerteformede lodrette blade. Alle dele af wasabi er spiselige, og du kan tilføje det i kold soba, sushi, sashimi, udon nudler og fisk og skaldyr.
Her er alt hvad du behøver at vide om dyrkning af wasabi i potter
6. Thai basilikum
Botanisk navn: Ocimum basilicum var. thyrsiflora
Smag: Som lakrids, anis og nelliker med en behagelig duft af sød basilikum
Hjemstavn: Sydøstasien
USDA-zoner: 4-9
Populær i Sydøstasien, denne ornamental urt har lilla stængler med vene blade. Smager bedst, når den bruges frisk i thailandske karryretter, nudler, te og kødretter.
7. Græsk oregano
Botanisk navn: Origanum vulgare var. hirtum
Smag: Sød med et strejf af bitterhed
Hjemstavn: Middelhavet
USDA-zoner: 5-9
Også kendt som 'Rigani', denne prydplante har hårede mørkegrønne blade med små hvide blomster. Denne eksotiske urt er en stjerneingrediens i græsk salat, kød og supper.
8. Culantro
Botanisk navn: Eryngium foetidum
Smag: Skarp lugt og mild bitter smag som koriander, men på en stærk side
Hjemstavn: Mexico og Sydamerika
USDA-zoner: 4-9
Mexicansk koriander eller culantro har lange taggede blade med både kulinariske og medicinske anvendelser. Det er populært i madlavning i Latinamerika, Sydøstasien og Caribien.
Tjek vores artikel om Growing Culantro her
9. Fisk mynte
Botanisk navn: Houttuynia cordata
Smag: Tydelig fiskesmag med rødder med en stærk koriandersmag
Hjemstavn: Sydøstasien, Kina, Korea og Japan
USDA-zoner: 3-8
Som navnet antyder, har bladene en let tangy og fiskesmag. Det bruges hovedsageligt frisk i salater, springruller, grillet kød, fisk og anden asiatisk madlavning.
10. Pennywort
Botanisk navn: Centella asiatica
Smag: Friske blade har en stærk, græsklædt aroma
Hjemstavn: Vådområder i Asien
USDA-zoner: 5-11
Pennywort er en slægtning til gulerod og persille. Det har både kulinariske og medicinske anvendelser, men det sælges for det meste som juice. Bladene kan indtages rå, syltede, tørrede eller sauterede.
11. Ris uafskallet urt
Botanisk navn: Limnophila aromatica
Smag: Skarp citrus og spidskommen-lignende smag
Hjemstavn: Sydøstasien
USDA-zoner: 6-10
Også kendt som fingergræs, det bruges mest i vietnamesiske køkkener, thailandske karryretter og supper. Urten er også en god erstatning for spidskommen efter at de ømme kviste er hakket.
12. Fransk Sorrel
Botanisk navn: Rumex scutatus
Smag: Har en blanding af tærte og grønt æble
Hjemstavn: Europa og Centralasien
USDA-zoner: 3-9
Sorrel har pileformede blade på saftige stilke. Dens tangy, citronlignende surhed passer godt til fisk, mens du også kan dampe eller saute blade som spinat.
13. Papalo
Botanisk navn: Porpphyllum ruderale
Smag: Skarp smag, som er en blanding af rue, koriander og arugula
Hjemstavn: Mexico, Central- og Sydamerika
USDA-zoner: 9-11
Denne grønne bladgræs har skarp, ægformede blade, der bruges til krydderier. Det er populært i Pueblan madlavning, hvor blade bruges frisk i salsa, tacos og sandwich.
Her er alt hvad du behøver at vide om dyrkning af Papalo
14. Vicks Plant
Botanisk navn: Plectranthus hadiensis var. tomentosa
Smag: Mint og kamferlignende duft
Hjemstavn: Afrika syd for Sahara og Madagaskar
USDA-zoner: 9-12
Populær for kamfer og mynte-lignende duft, dens fuzzy, fløjlsagtige blade kan være gennemsyret i kogende vand for at fordampe de olier, der kan inhaleres for at rense næsepassagerne.
15. Mexicansk mynte
Botanisk navn: Plectranthus amboinicus
Smag: Skarp oregano-lignende aroma og smag
Hjemstavn: Oprindelse er ukendt
USDA-zoner: 8-11
Også kendt som cubansk oregano serveres de friske blade i kød og vegetariske retter, mens tørrede blade ofte bruges i supper og gryderetter.
16. Betel Leaf
Botanisk navn: Piper betel
Smag: Pebret smag på en lidt bitter side
Hjemstavn: Sydøstasien
USDA-zoner: 9-11
Betelblad har voksgrønne, hjerteformede blade, der er værdsat med medicinske og kulinariske egenskaber.
Sjov kendsgerning: Det er populært i lande som Bhutan, Pakistan, Bangladesh og Indien til fremstilling af mundfriskende Paan serveret med arecanødder, gulkand og tobak.
Tjek vores artikel om voksende betelbladplante her
17. Citrongræs
Botanisk navn: Cymbopogon citratus
Smag: Citronlignende tangy og forfriskende smag
Hjemstavn: Sydøstasien
USDA-zoner: 8-10
Denne eksotiske kulinariske urt udsender en citron duft og smag. Tørrede eller friske ømme stængler bruges i vid udstrækning til fremstilling af urtete, supper, kylling og skaldyr.
