Ikke kun disse grøntsager tilføjer en unik smag til dit måltid, men de er også sunde! Her er nogle af toppen Asiatiske grøntsager at dyrke i haven!
Asiatiske grøntsager er meget rost for deres lækre smag! De er også fyldt med vitaminer, mineraler og mange næringsstoffer. Disse grøntsager kræver ingen særlig pleje og kan dyrkes som andre grøntsager. Her er nogle af de bedste Asiatiske grøntsager at dyrke!
1. Asiatisk aubergine
Botanisk navn:Solanum melongena
USDA-zoner: 5-12
Den dyb-lilla aubergine har en blød og svampet struktur med et skinnende ydre lag. Du kan føje dem til din diæt som et måltid med lavt kalorieindhold. Denne grøntsag er rig på fibre og kulhydrater. Det er også gavnligt at sænke hjertesygdomme.
Voksende tip
- Høst, når frugten er ung, da den bliver bitter med tiden. Støt planten med espalier eller pæl.
- Vand ofte, men overvand det ikke.
Sådan forbruges: Du kan bage, stege eller grille det og også forberede dets detoxjuice. Det kan også bruges i karryretter og tilberedning af mashed aubergine!
Tjek vores artikel n voksende ægplanter i potter her!
2. Napa Kål
Botanisk navn:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA-zoner:4-7
Medlem af kålfamilien, napa-kål har en mild smag med pebret tone. Denne ovale kål har salat som sprøde stilke og spiselige grønne bladkapper. Det er en fremragende ingrediens til tilberedning af sandwich og pickles, hvilket gør det til en af de bedste asiatiske grøntsager at dyrke i haven!
Voksende tip
- Beskyt denne kolde vejrafgrøde mod eftermiddagssolen, hvis du bor i en tropisk region.
- Du kan dyrke det om foråret eller falde under temperaturområdet 45-75F (7-23 C).
Sådan forbruges: Napa-kål kan indtages rå i salater, stir-fries og dampet mad.
3. Daikon Radise
Botanisk navn:Raphanus sativus longipinnatus
USDA-zoner: 4-11
Denne hvide rod veggie er lav i kalorier og dermed gavnlig for vægttab. Mild og pebret aromatiseret Daikon-radise kan spises rå i salater eller stegt.
Voksende tip
- Dyrk dem i den løse jord og bevar tilstrækkelig afstand.
- Påfør universalgødning og hold temperaturen omkring 80F (27C) for god rodvækst.
Sådan forbruges: Du kan bage eller koge for at bruge dem i supper og gryderetter. Eller skær dem friske i salater, som asiaterne gør.
Her er nogle af de bedste typer radiser at dyrke!
4. Bok Choy
Botanisk navn:Brassica rapa var. Chinensis
USDA-zoner: 4-7
Moden bok choy har mørkegrønne blade og knasende, hvide stængler. Du kan høste den på 21-30 dage, men vent ikke længe, fordi dens smag bliver bitter med tiden. Det er en af de bedste asiatiske grøntsager at dyrke i haven!
Voksende tip
- Plant frø en halv tomme dybt i potten efter den sidste frost.
- Det klarer sig godt i delvis skygge, mens du kan placere det i direkte sol i omkring 3-4 timer i et køligt klima.
Sådan forbruges: Det bruges bedst i stegte frites, braiser og gryderetter. Du kan også parre det med ristet kød.
Vil du dyrke bok choy i potter? Klik her!
5. Kinesisk broccoli
Botanisk navn:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
USDA-zoner: 7-10
Blågrønne blade og sprøde stilke af kinesisk broccoli er de afgørende ingredienser i asiatiske køkkener. Denne bittersød aromatiseret broccoli er rig på vitaminer, jern og fosfor.
Voksende tip
- Dyrk det om efteråret eller sommeren under den fulde solskinn.
- Vand dagligt, indtil frøene spirer med en tågespray, og reducer derefter denne hastighed til en gang om ugen.
Sådan forbruges: Du kan spise bladene og stilkene rå efter at have blancheret dem eller endda servere den med østerssauce.
Sådan kan du dyrke Romanesco Broccoli!
6. Malabar spinat
Botanisk navn:Basella alba
USDA-zoner: 7-10
Medlem af basellaceae-familien, tykke og grønne blade af Malabar-spinat har en let pebret tone. Denne spinat er nærende, fyldt med vitaminer og mineraler.
Voksende tip
- Dyrk det i fugtig og frugtbar jord, og tilføj et tyndt lag stråbark omkring grundlag.
- Installer trellis eller stakes for at give denne vinstok robust støtte.
Sådan forbruges: Den kan omrøres og passer rigtig godt sammen med karryretter og supper.
Tjek vores artikel om de bedste vininggrøntsager til containere her!
7. Walisisk løg
Botanisk navn:Allium fistulosum
USDA-zoner:6-9
Medlem af løgfamilien, disse milde og knasende hylster har en løglignende smag; både dets blade og pærer er spiselige.
Voksende tip
- Du kan plante dem tidligt på foråret 6-8 uger før den sidste frostdato. Pleje under stærkt lys.
- Jord skal være rig på organisk materiale, og dets pH skal være inden for 6,4 til 7,5.
Sådan forbruges: Bladskeden af walisisk løg fungerer godt sammen med salater, gryderetter og bagt fisk.
9. Bitter melon
Botanisk navn:Momordica charantia
USDA-zoner: 6-11
Tilhører familien Cucurbitaceae og har både kulinariske og medicinske anvendelser. Rig på kalium, vitaminer og mineraler hjælper bitter melon med at sænke sukker og kolesterol.
Voksende tip
- Dyrk denne afgrøde med varmt vejr i slutningen af foråret eller forsommeren et sted, hvor den kan modtage mindst 6 timers sollys.
- Så frø en halv tomme dyb med en afstand på 12 inches imellem. Vand regelmæssigt for at holde jorden fugtig.
Sådan forbruges: Dens frø kan koges sammen med kernekødet.
Tjek vores artikel om dyrkning af bitter melon i potter her!
10. Aspargesbønner
Botanisk navn:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA-zoner: 8-11
Denne grøntsag dyrkes med sine grønne og ømme bælg, der indeholder frø. Aspargesbønner har en svampelignende smag. Det kan let dyrkes om somre og kilder, hvilket gør det til en af de bedste asiatiske grøntsager at dyrke i haven!
Voksende tip
- Plant dem i fjedrene, når temperaturen i jorden er over 65 F (18C).
- Så frø mindst 3 tommer fra hinanden, og yde solid støtte til denne vinplante med espalier eller stave.
Sådan forbruges: Denne grøntsag kan dampes eller omrøres og parres bedst med gryderetter.
11. Taro
Botanisk navn:Colocasia esculenta
USDA-zoner: 9-11
Denne stivelsesholdige rodgrøntsag har en brun ydre hud med en kødfuld indre del. Det er også en basisfødevarer i Afrika og Asien. Denne nærende veggie hjælper med at øge immun- og fordøjelsessystemet.
Voksende tip
- I et varmt klima kan du plante dem året rundt, men i koldere områder plantes de tidlige kilder.
- Sørg for, at knoppen vender opad, når du planter knoldene. Placer dem mindst 3-6 fod fra hinanden.
Sådan forbruges: Denne milde og søde grøntsag passer bedst til salte retter.
Sådan kan du dyrke Taro!
12. Sennepsgrønne
Botanisk navn:Brassica juncea
USDA-zoner: 6-11
Sennepsgrøntsager er bladene på sennepsplanterne. De pebret og sprøde blade er fyldt med antioxidanter og vitaminer. Du kan dyrke dem 4-6 uger før den sidste frost om foråret og 8 uger før den første frost om efteråret.
Voksende tip
- Plant frø eller kimplanter i fugtig, godt drænet jord under fuld solpleje.
- Giv afstand på 12-18 inches mellem planter for produktiv vækst.
Sådan forbruges: De kan spises rå eller kogte. Du kan også dampe, sautere eller simre dem.
13. Lotus rod
Botanisk navn:Nelumbo nucifera
USDA-zoner: 4-10
Lotusplantens undersøiske jordstængler har en sprød tekstur og er lidt søde i smagen. Disse stivelsesholdige rødder er udstyret med masser af fibre og vitaminer. Det er en af de bedste asiatiske grøntsager at dyrke i haven!
Voksende tip
- Beskær de brugte blomster og blegne blade i vækstsæsonen.
- Lotus vil kun trives, hvis den får 6-8 timers direkte sollys om dagen.
Sådan forbruges: De kan steges, braiseres eller koges, mens de bruges i forskellige retter.
14. Galangal
Botanisk navn:Alpinia galangal
USDA-zoner: 9-11
Denne rodgrøntsag er en nær fætter af ingefær, bortset fra at dens kød er mere hård og bleg. Du kan tygge et nyt stykke galangal for at kurere maveproblemer og kvalme.
Voksende tip
- Hold frøene 12 inches fra hinanden under plantning, og begrav dem 3-5 inches dybt i jorden.
- Plant det om foråret og høst om 10-12 måneder.
Sådan forbruges: Det er citrus og fyrretræsmag, der gør det til en god tilføjelse til supper og karryretter.
15. Mizuna
Botanisk navn: Brassica juncea
USDA-zoner: 9-10
Dens grønne stilke og frynsede blade har en pebret smag. Denne kolde krydret grøntsag er et perfekt valg for uerfarne gartnere! Så dets frø i fjedre for at høste dem om sommeren.
Voksende tip
- For at dyrke i containere skal du vælge en mindst 6 tommer dyb.
- Denne grøntsag klarer sig bedst i fuld sol i kolde områder og i delvis skygge i de varme klimatiske områder.
Sådan forbruges: Det er en fremragende tilføjelse til salatblanding, stir-fries og risotto.
16. Hvidløgsløg
Botanisk navn: Allium tuberosum
USDA-zoner: 4-10
Hvidløgsløg vokser af fibrøse pærer og har grønne skud med fløde blomster. De vokser op til 12-15 inches høje og klarer sig godt i potter og hække.
Voksende tip
- Dyrk dem i fugtig og frugtbar jord under fuld sol.
- Påfør tre spiseskefulde 16-16-8 universalgødning på purløg.
Sådan forbruges: De grønne stilke kan bruges til fremstilling af springruller, røræg og æg.
17. Slangegurk
Botanisk navn: Cucumis melo
USDA-zoner: 4-11
Medlem af vagtfamilien, denne grøntsag vokser på den krybende vinstok. Agurk med mild og melonsmag er rig på vitaminer, magnesium og kalium.
Voksende tip
- For at dyrke grønne agurker skal jordens pH være neutral (7) eller let basisk.
- Gød det med en langsom frigivelse, alsidig gødning, en gang om ugen i vækstperioden.
Sådan forbruges: Det kan spises rå eller parres med hummus for at forbedre smagen.
18. Bukkehorn
Botanisk navn: Trigonella foenum-graecum
USDA-zoner: 8-11
Bukkehorn frø har flere anvendelser i madlavning og medicin. Det hjælper også med at kontrollere blodsukkerniveauet. I Indien spises bladene som grøntsager. Det er en af de bedste asiatiske grøntsager at dyrke i haven!
Voksende tip
- Sug frøene i 24 timer.
- Plant dem i kompostrig jord, og de spirer i cirka 3-5 dage.
Sådan forbruges: Du kan få dem rå efter at have gennemblødt dem natten over. De kan jordes for også at tilføje smag i kødretter.
Tjek vores artikel om dyrkning af bukkehorn i potter her!
19. Ivy Gourd
Botanisk navn: Coccinia grandis
USDA-zoner: 9-11
Med forskellige anvendelser i indiske, indonesiske og thailandske retter er det også ret populært til dets anvendelse i medicin. Det er også rig på antioxidanter og hjælper med at reparere celleskader.
Voksende tip
- Du kan starte frø når som helst, hvis du bor i et tropisk eller subtropisk klima undtagen peak somre.
- Vælg et sted, der modtager fuld sol.
Sådan forbruges: Det kan bruges i supper og karryretter. Du kan også bruge den rå med andre grøntsager.
Her er alt om dyrkning af Ivy Gourd!
20. Spidse kalebasser
Botanisk navn: Trichosanthes dioica
USDA-zoner: 9-11
Spidse kalebasser dyrkes året rundt. Det er en af de sundeste grøntsager og er også en god kilde til vigtige vitaminer, som også hjælper med at kontrollere blodsukkeret.
Voksende tip
- Du kan formere planten ved at skære eller rodsugere.
- Opbevar planten på et sted, der modtager 5-6 timers direkte sollys.
Sådan forbruges: Du kan bruge den i suppe, gryderet og karryretter. Det kan også spises som stegt og bruges til kødfyldninger.
21. Indisk squash
Botanisk navn: Praecitrullus
USDA-zoner: 3-10
Nem at dyrke og produktive producenter, Indian Squash er en lækker grøntsag, rig på mange vigtige vitaminer, der gør det godt for helbredet.
Voksende tip
- Plant det i kompostrig og godt drænet jord.
- Hold planten i fuld sol og undgå overvanding.
Sådan forbruges: Til supper og salater kan den koges, dampes eller ristes.
22. Klyngebønner
Botanisk navn: Cyamopsis tetragonolobus
USDA-zoner: 9-11
Klyngebønner er rige på fiber og proteiner, der hjælper fordøjelsessystemet. Dens frø tørres og pulveriseres som mel.
Voksende tip
- Så frø ½ til 1 tomme dybt i løs og veldrænet jord med meget kompost.
- Gød din plante med 10-10-10 gødning efter en måneds plantning
Sådan forbruges: De kan spises i dampet, stegt eller kogt form. Du kan også føje dem til karryretter.
Her er alt hvad du behøver at vide om dyrkning af Cluster bønner!
23. Amaranth Greens
Botanisk navn: Amaranthus gangeticus
USDA-zoner: 9-11
Med så mange sundhedsmæssige fordele at tilbyde har Amaranth greener tjent et mærke superfood. De er rige på phytonutrients, antioxidanter, mineraler og vitaminer. Det er en af de bedste asiatiske grøntsager at dyrke i haven!
Voksende tip
- Plant frøene i kompostrig jord og vand dem regelmæssigt.
- Anbring gryden på et sted, der modtager 4-5 timers direkte sollys.
Sådan forbruges: Bladene kan spises rå i salater eller bruges i stegte frites, supper og kogte retter. I Sydasien bruges det til at lave karryretter.
