Dyrk din helt egen Chai Have i containere. Det er nemt! Du kan gøre det på din altan, gårdhave eller endda i vindueskarmen.
Chai er et alternativt ord for te i Indien og andre subkontinentlande. Det er forberedt på samme måde også i Østafrika. En spicier version af te med urter og krydderier tilsat. Mælk, løs bladte, vand, sukker og krydderier simmes, spændes og serveres, når den dejlige sammensætning dannes.
Her er en dejlig Chai opskrift på køkkenet af Sara Kate Gillingham for at prøve!
Chai har mange sundhedsmæssige fordele på grund af blandingen af krydderier og urter. Hvis du elsker det, er det værd at dyrke en chai-have. Du har ikke brug for en stor have til det. Pladsen på din altan, gårdhave eller endda vindueskarmen er nok.
Ingefær
Ingefær er den vigtigste ingrediens at plante i din chai have. Det er super nemt at dyrke! Sammen med ingefærrødder kan du også bruge ingefærblade til at lave en chai. De antiinflammatoriske og antibiotiske egenskaber og den friske og varme smag gør det til den must-have chai haveplante. Lær hvordan man dyrker ingefær her!
Holy Basil
Holy basil er den bedste ting at lægge i din chai opskrift. Både frø og blade af denne urt er nyttige. Tilsæt hellig basilikum til din chai for at få fordel af dens antioxidant-, antivirale og immunstimulerende egenskaber.
Dyrkning af hellig basilikum er let, selvom det kræver varmt vejr. Dyrk det som et årligt, hvis du lever i et køligt klima. Hvis du bor i USDA Zones 9-11, skal du dyrke det som en flerårig. Her er den detaljerede vokseguide!
Citrongræs
Citrongræs er en anden urt at dyrke i en chai-have for at give din chai en lys-forfriskende citronsmag. Hak græsset og tilsæt stykkerne til din te sammen med andre ingredienser. Den er fuld af antioxidanter og forbedrer fordøjelsen.
Dyrk citrongræs som en flerårig, hvis du bor i et varmt klima. Under USDA Zone 9, dyrk det som en årlig. Hold planten i fuld sol i den fugtige, men veldrænet jord.
Stevia (valgfri)
Du kan bruge friske stevia-blade som et sødemiddel i din chai. Selvom det er valgfrit! Rå stevia-blade er 40 gange sødere end sukker. Det har heller ingen kalorier.
Stevia vokser bedst i et varmt klima som en flerårig USDA-zone 9 og derover. Du kan dog dyrke det året rundt med beskyttelse mod vinter i et koldt klima.
Andre ingredienser
For at lave en dejlig masala chai skal du bruge andre krydderier som kardemomme, kanelstænger, fennikelfrø. Tilføj en kombination af disse krydderier og urter efter din smag. Hvis du er i USA, kan du finde mange af disse krydderier i sektionen bulkfødevarer i den nærliggende fødevarebutik på en fornuftig pris eller gå til den asiatiske købmand - artiklen her er meget nyttig med hensyn til dette.
