Er avocado en frugt eller grøntsag? Eller er det en træmøtrik? Tjek denne artikel for at undgå al tvivl relateret til avocados identitet.
Avocado betragtes som frugt i henhold til botaniske termer. Det er hjemsted for Mexico og vokser bedst i et varmt klima på avocadotræer. Men på USDA-webstedet er det opført som en grøntsag på grund af dets forskellige anvendelser til madlavning.
Den næringsrige frugt er en skat af vitaminer og mineraler og er blevet en favorit blandt vægtovervågere. Ved at ramme diætdiagrammet er denne frugt fyldt med fiber, kalium, hjertevenlige umættede fedtstoffer og et stort antal antioxidanter.
Er avocado en frugt eller grøntsag?
Kommer vi til det mest fremtrædende spørgsmål i denne artikel - Er avocado en frugt eller grøntsag? Svaret er JA! Teknisk og baseret på botaniske termer er det en frugt, mere præcist, en stor ensædet bær. Men på grund af sin søde og salte smag er denne buttery frugt berettiget som en grøntsag i USDA notering.
Læs også: Vokser mandler på træer?
Er en avocado en bær
Avocadofrugt ligner ferskner og blommer, men det er en bær. Hvorfor? Fordi disse druefrugter har hårdt træ endocarp. Mens avocado har den bløde og meget tynde endocarp (det indre lag af enhver frugt, der dækker frøene eller gropen) og kødfulde mesocarp, den pulpede midterste del mellem endocarp og exocarp. Disse er karakteristika for et bær ifølge de botaniske definitioner.
Avocados kulinariske kultur
Avocado har en nøddeagtig eller buttery smag. Det er generelt mere kogt som en salte snack. Med en knivspids salt og et par dråber citronsaft smager avocado så himmelsk! Du kan bruge det som et smøremiddel på en sandwich, blancheret i pasta, guacamole dip og også en ekstraordinær erstatning for smør. Brug blød avocado til en dukkert og hårde til salater; Du kan også tilberede cremet avocado pesto.
På grund af disse kvaliteter misforstår de fleste denne frugt som en grøntsag.
Bortset fra salte retter forbedrer avocado også smagen af sødt fad. Ved bare at tilsætte budding eller bagning i cupcakes, er denne frugt lip-smacking.
Ernæringsværdien af avocadoer
Denne cremet struktureret frugt er også kendt som smørfrugt og alligatorpære. Denne multifærdige frugt er en fremtrædende kilde til enumættede fedtsyrer (MUFA) og indeholder cirka tyve vitaminer og mineraler: C-vitamin, E, K og B-6, Riboflavin, Omega-3 fedtsyrer, Niacin, Folinsyre, Kalium, Betakaroten , Magnesium og pantothensyre.
Sammen med kraften i vitaminer og mineraler indeholder Avocado også en betydelig mængde fedtstoffer. Du behøver ikke bekymre dig om fedtindholdet i denne frugt, da der kræves fedt til absorption af fedtopløselige vitaminer, næringsstoffer og mineraler. Forbrug af godt fedt hjælper med vægttab, sund hud og reducerer risikoen for hjertesygdomme.
Forskellen i frugt og grøntsager
Det er ikke så svært, som det ser ud til at skelne mellem frugt og grøntsager. Frugter bærer frø og fås gennem plantedele kaldet blomster. Mere specifikt udvikler æggestokken af en blomst til frugt. Tværtimod kommer grøntsager fra rødder, blade og stængler.
Avocado kommer i kategorien frugt. Men på grund af den salte smag og dens anvendelser til madlavning, fortolkes den ofte som en grøntsag. På grund af denne grund klassificeres nogle andre frugter også som grøntsager:
Tomater, paprika, ægplanter, agurker og courgetter kommer også i begge kategorier på grund af deres kulinariske anvendelser og oprindelse. Et meget berømt citat er forbundet med denne forvirring ”Viden er at vide, at en tomat er en frugt. Visdom lægger det ikke i en frugtsalat. ” Omvendt kan du lægge en avocado både i frugtsalat og i grøntsagssalat, da avocado er en allround mad.
