Pistacienødder har en lækker smag, der tilføjer et lækkert twist til alle desserter og retter. Desuden har de mange sundhedsmæssige fordele og indeholder vigtige næringsstoffer, der kan gavne dig på lang sigt. Så, Er pistacienødder med nødder eller bælgfrugter? Tid til at finde ud af svaret!
Har du nogensinde spekuleret på, hvor kommer pistacienødder fra? Klik her for at finde ud af det
Hvad er pistacietræet?
Pistacia Vera er det eneste træ i arter afPistaciaslægt til at producere spiselige drupe frugter. Pistacietræet er et lille træ fra cashewfamilien. Det vokser langsomt, men lever et langt liv og begynder at producere et godt udbytte efter 7 år og det kan tage op til 15 år at udvikle sig fuldt ud.
I løbet af forårssæsonen producerer træet klynger af grønne frugter, der ligner druer, kaldet drupes. Denne drupe frugt bliver gradvist hård og bliver rød. Det grønne og lilla frø inde i frugten er Pistachio, den spiselige del af frugten.
Er pistacienødder trænødder eller bælgfrugter?
Botanikere definerer nødder som tørre og hårde frugter, der ikke deler sig for at frigive frøet, når det modnes. Eksempler på ægte nødder er kastanjer, hasselnødder og agern. Imidlertid kaldes mange hårdskallede og olieagtige frø, der er spiselige, også 'nødder'. Pistacien er også en blandt dem. Frøene til druefrugterne, der dyrkes på Pistacia Vera, er pistacienødder!
Botanikere betragter ikke pistacienødder som sande botaniske nødder. I den kulinariske verden kaldes pistacienødder sammen med valnødder, mandler og jordnødder imidlertid som nødder. Men i virkeligheden er det ikke tilfældet.
De er heller ikke bælgfrugter, da deres frø ikke er fastgjort til skallen.
Konklusion
Pistacienødder er populære som 'nødder', men botanisk, de er ikke. Folk betragter dem som nødder i den kulinariske verden, hvorimod i virkeligheden de er frø af druefrugter produceret af Pistachio Tree.
